Jajecznica z serem halloumi i boczkiem

Składniki

Na 2 porcje:

• 5-6 jajek
• 125 g boczku pokrojonego w kostkę
• 100 g sera halloumi pokrojonego w kostkę
• pęczek szczypiorku
• garść posiekanej natki pietruszki
• ½ filiżanki oliwek bez pestek
• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• sól, pieprz

---

Przygotowanie

1. Pokrój ser i boczek w kostkę.
2. Rozgrzej oliwę na średnim ogniu, dodaj ser, szczypiorek i boczek. Smaż do zbrązowienia.
3. Wymieszaj w misce jajka, pietruszkę, sól i pieprz.
4. Wlej zawartość miski na wierzch boczku i sera. Zmniejsz ogień, dodaj oliwki i mieszaj przez kilka minut.
5. Jajecznicę możesz podać na sałacie.

Wskazówka:

Zamiast halloumi możesz użyć innego gatunku sera – mozzarelli lub fety. Pamiętaj, że topią się znacznie szybciej i dlatego powinieneś dodać je dopiero na końcu.

---

Składniki odżywcze

Tłuszcze: 76% / Białka: 22% / Węglowodany: 2%
Ilość węglowowanów w 1 porcji: 2 g