Szparagi na maśle
z kremowymi jajkami

Name: Szparagi na maśle z kremowymi jajkami
Total time: 25 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 80 g masła; 2 jajka; 50 g tartego parmezanu; 360 ml kwaśnej śmietany; sól; pieprz kajeński; 350 g zielonych szparagów; ½ łyżki stołowej oliwy z oliwek; ½ łyżki stołowej soku z cytryny

25 minut / średnio-trudne

Lubisz szparagi? Koniecznie sprawdź nasz przepis na szparagi na maśle z kremowymi jajkami. To pyszne danie ketogeniczne dla całej rodziny.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE

Tłuszcze: 81 g / Białka: 15 g / Węglowodany: 4 g

Ilość węglowodanów w 1 porcji: 13.15 g

4.4/5 - (7 votes)

Oceń nasz przepis: 4.4/5 – (7 votes)

Składniki

80 g masła
2 jajka
50 g tartego parmezanu
360 ml kwaśnej śmietany
sól
pieprz kajeński
350 g zielonych szparagów
½ łyżki stołowej oliwy z oliwek
½ łyżki stołowej soku z cytryny

Przygotowanie

Rozpuść połowę masła na patelni i usmaż jajka na średnim ogniu.
Przełóż jajka do blendera, dodaj ser, śmietanę i zmiksuj na gładko. Dodaj sól i pieprz kajeński do smaku.
Usmaż szparagi na oliwie na średnim ogniu, na dużej patelni. Dodaj sól, pieprz i odstaw.
Rozpuść pozostałe masło na patelni i podgrzewaj, aż zacznie brązowieć. Zdejmij z ognia do przestygnięcia i dodaj sok z cytryny.
Przełóż szparagi z powrotem na patelnię i mieszaj, dopóki masło nie będzie gorące.
Podawaj szparagi z masłem i kremowymi jajkami.

Wskazówka: kremowe jajka ze szparagami komponują się z wieloma innymi rzeczami: rybą, kiełbasą i innymi warzywami.

Keto szparagi na maśle z kremowymi jajkami - wypróbuj przepis

Przepis na keto szparagi na maśle z kremowymi jajkami to wykwintne połączenie zielonych warzyw z bogatym, aksamitnym sosem na bazie jajek, śmietany i parmezanu. Smażenie szparagów na aromatycznym brązowym maśle z dodatkiem cytryny wydobywa z nich głębię smaku, a kremowy dip jajeczny podbija zawartość tłuszczu do poziomu 81 g na porcję. To eleganckie danie, które udowadnia, że dieta keto może być pełna wyrafinowanych smaków.

Aby przygotować idealny sos, usmażone jajka blendujemy z parmezanem i śmietaną do uzyskania gęstej emulsji. Szparagi powinny pozostać jędrne i chrupiące, co najlepiej uzyskać poprzez krótkie smażenie na oliwie przed wykończeniem ich masłem cytrynowym. To połączenie tekstur – chrupkiego warzywa i aksamitnego sosu – sprawia, że posiłek jest niezwykle satysfakcjonujący i aromatyczny.

Z punktu widzenia diety keto, szparagi są doskonałym wyborem ze względu na ich właściwości diuretyczne i niską zawartość węglowodanów netto. Wysoka podaż tłuszczów z masła i parmezanu zapewnia stabilną energię, a obecność śmietany podnosi kaloryczność posiłku bez gwałtownego zwiększania podaży białka.

Keto szparagi na maśle z kremowymi jajkami to danie o wysokim potencjale sytości, które dzięki obecności witamin K i E wspiera zdrowie układu kostnego i naczyniowego.