Bakłażan z jajkami

Składniki

• ½ bakłażana
• ½ łyżki stołowej oliwy z oliwek
• 55 g sera halloumi lub mozzarelli
• ¼ cebuli
• 1-2 jajka
• ½ łyżki stołowej masła
• opcjonalnie: ½ łyżeczki sosu Worcestershire

---

Przygotowanie

1. Obierz i posiekaj drobno cebulę.
2. Pokrój bakłażan i ser w 2 cm kostkę
3. Obsmaż cebulę na średnim ogniu. Dodaj ser i bakłażan – smaż do momentu, aż delikatnie zbrązowieją. Dodaj sól i pieprz.
4. Usmaż jajka na oddzielnej patelni. Można je podawać z niewielką ilością sosu Worcestershire.

---

Składniki odżywcze

Tłuszcze: 68% / Białka: 23% / Węglowodany: 8%
Ilość węglowowanów w 1 porcji: 9 g