Jajecznica z serem halloumi i boczkiem

Name: Jajecznica z serem halloumi i boczkiem
Total time: 20 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 5-6 jajek; 125 g boczku pokrojonego w kostkę; 100 g sera halloumi pokrojonego w kostkę; pęczek szczypiorku; garść posiekanej natki pietruszki; ½ filiżanki oliwek bez pestek; 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek; sól; pieprz

20 minut / łatwe

Przepis na pyszne keto śniadanie – jajecznica z serem halloumi i boczkiem. Sprawdź przepis i jedz zdrowe, smaczne keto śniadania.

SKŁADNIKI ODŻYWCZE

Tłuszcze: 76 g / Białka: 22 g / Węglowodany: 2 g

Ilość węglowodanów w 1 porcji: 6.79 g

4/5 - (11 votes)

Oceń nasz przepis: 4/5 – (11 votes)

Składniki

5-6 jajek
125 g boczku pokrojonego w kostkę
100 g sera halloumi pokrojonego w kostkę
pęczek szczypiorku
garść posiekanej natki pietruszki
½ filiżanki oliwek bez pestek
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
sól, pieprz

Przygotowanie

Pokrój ser i boczek w kostkę.
Rozgrzej oliwę na średnim ogniu, dodaj ser, szczypiorek i boczek. Smaż do zbrązowienia.
Wymieszaj w misce jajka, pietruszkę, sól i pieprz.
Wlej zawartość miski na wierzch boczku i sera. Zmniejsz ogień, dodaj oliwki i mieszaj przez kilka minut.
Jajecznicę możesz podać na sałacie.

Wskazówka:

Zamiast halloumi możesz użyć innego gatunku sera – mozzarelli lub fety. Pamiętaj, że topią się znacznie szybciej i dlatego powinieneś dodać je dopiero na końcu.

Keto jajecznica z serem halloumi i boczkiem - wypróbuj przepis

Przepis na keto jajecznicę z serem halloumi i boczkiem to energetyczne śniadanie, które dzięki wykorzystaniu sera halloumi oraz boczku dostarcza aż 76 g tłuszczu na porcję. Ser halloumi, jako produkt praktycznie bezwęglowodanowy, nadaje daniu wyjątkowej, gładkiej konsystencji i intensywnego smaku, co w połączeniu z chrupkim boczkiem tworzy posiłek o profilu makroskładników idealnym dla osób na II etapie redukcji ketogenicznej.

Przygotowując tę jajecznicę, warto najpierw podsmażyć boczek na oliwie do zrumienienia, a następnie dodać ser halloumi, aby lekko się przyrumienił z zewnątrz. Dodatek świeżej pietruszki i szczypiorku nie tylko poprawia walory estetyczne, ale też wzbogaca posiłek o witaminy. Jeśli nie masz pod ręką halloumi, możesz użyć fety lub mozzarelli, pamiętając jednak, by dodać je na samym końcu smażenia, aby zachowały swoją strukturę.

Z punktu widzenia diety keto, ten posiłek jest niezwykle cenny dla osób z zaburzeniami metabolicznymi, ponieważ niska zawartość węglowodanów netto (6 g) chroni przed wahaniami glukozy. Wysoka podaż energii z tłuszczów zwierzęcych i roślinnych wspiera pracę mózgu i stabilizuje poziom hormonów odpowiedzialnych za sytość, co pomaga wyeliminować chęć na podjadanie w ciągu dnia.