Niskowęglowodanowy placek z mięsem

Name: Niskowęglowodanowy placek z mięsem
Total time: 70 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 drobno pokrojona cebula; 1 drobno pokrojony ząbek czosnku; 2 łyżki stołowe masła lub oliwy z oliwek; 600 g mielonej wołowiny; sól, pieprz; 1 łyżka stołowa suszonego oregano lub bazylii; 4 łyżki stołowe przecieru pomidorowego; 120 ml wody; Ciasto:; 180 g mąki migdałowej; 60 g nasion sezamu; 60 g mąki kokosowej; 1 łyżka stołowa proszku z łupiny babki jajowatej; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; szczypta soli; 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek lub oleju kokosowego; 1 jajko; 60 ml wody; Na wierzch:; 225 g twarożku; 200 g tartego sera żółtego

70 minut / średnio-trudne

Wypróbuj nasz przepis na niskowęglowodanowy placek z mięsem. To idealne danie na diecie ketogenicznej. Pyszne i zdrowe!

SKŁADNIKI ODŻYWCZE

Tłuszcze: 71 g / Białka: 24 g / Węglowodany: 3 g

Ilość węglowodanów w 1 porcji: 5 g

4/5 - (21 votes)

Oceń nasz przepis: 4/5 – (21 votes)

Składniki

1 drobno pokrojona cebula
1 drobno pokrojony ząbek czosnku
2 łyżki stołowe masła lub oliwy z oliwek
600 g mielonej wołowiny
sól, pieprz
1 łyżka stołowa suszonego oregano lub bazylii
4 łyżki stołowe przecieru pomidorowego
120 ml wody

Przygotowanie

Obsmaż cebulę i czosnek, dodaj i obsmaż mięso. Dodaj sól, pieprz i zioła.
Dodaj przecier pomidorowy i wodę. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut.
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto mikserem lub widelcem.
Natłuść tortownicę i wyłóż papierem do pieczenia. Rozmieść ciasto, formując wysoki brzeg.
Wstaw ciasto do piekarnika na 10-15 minut. Po upływie tego czasu wyjmij je i nałóż do środka nadzienie. Wymieszaj oba rodzaje sera i dodaj na górę. Piecz przez około 30-40 minut na niższej półce piekarnika.

Keto placek z mięsem - wypróbuj przepis

Przepis na keto placek z mięsem to sycąca zapiekanka typu “pie”, w której tradycyjne ciasto pszenne zastępuje spód z mąki migdałowej, kokosowej i sezamu. Farsz z mielonej wołowiny duszony w pomidorach, przykryty warstwą twarożku i sera, tworzy pełnowartościowe danie o wysokiej zawartości tłuszczu (71 g) i białka. To doskonała alternatywa dla tarty, która dostarcza energii i błonnika bez podnoszenia poziomu cukru we krwi.

Przygotowanie mięsnego keto placka wymaga wstępnego podpieczenia spodu z dodatkiem łupin babki jajowatej, co zapewnia ciastu stabilność i zapobiega jego namakaniu pod wpływem farszu. Mięso wołowe należy dusić z przyprawami i czosnkiem, aż sos stanie się gęsty i aromatyczny. Zapiekanie całości z mieszanką serów na wierzchu tworzy złocistą skorupkę, która doskonale komponuje się z kruchym ciastem migdałowym.

Z punktu widzenia diety keto, ten placek jest idealnym przykładem posiłku o niskim indeksie glikemicznym (tylko 5 g węglowodanów netto), który dzięki obecności mąk orzechowych dostarcza zdrowych tłuszczów nienasyconych. Wysoka zawartość białka wspiera ochronę masy mięśniowej, a dodatek sezamu i babki jajowatej wzbogaca dietę o niezbędny błonnik.

To danie, które w praktyce klinicznej polecane jest jako obfity obiad ułatwiający kontrolę apetytu i redukcję masy ciała. Wypróbuj prosty przepis na keto placek z mięsem, jedz zdrowo i smacznie!