Keto quesadilla

Składniki

Tortilla:

• 150 g tartej mozzarelli
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe mąki kokosowej
• 1 łyżka stołowa śmietany

Nadzienie:

• około 50-75 g tartego sera żółtego
• 1 pokrojona papryczka jalapeno

---

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Rozpuść ser w mikrofalówce (lub w piekarniku).
3. Dodaj jajko, śmietanę i mąkę kokosową, możesz też dodać sól i inne przyprawy.
4. Wyrób ciasto tak, żeby wszystkie składniki dokładnie się połączyły.
5. Podziel ciasto na pół i rozwałkuj między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, formując dwie tortille.
6. Wstaw do piekarnika na 10 minut.
7. Przełóż tortille nadzieniem.
8. Wstaw ponownie do piekarnika na około 5 minut, aż ser się rozpuści.

Nadzienie można urozmaicać według uznania (szynką, boczkiem, łososiem).

---

Składniki odżywcze

Tłuszcze: 0% / Białka: 0% / Węglowodany: 0%
Ilość węglowowanów w 1 porcji: 9 g