Dieta ketogeniczna i low carb to dwa modele żywieniowe, które opierają się na ograniczeniu spożycia węglowodanów. Wiele osób używa tych nazw zamiennie, co oczywiście jest błędem. Czym różnią się obie diety i co wpływa na ich skuteczność? Sprawdź porównanie i przekonaj się o różnicy.
Czym się różni dieta keto od low carb? Pierwszy termin odnosi się do diety ketogenicznej, która wykorzystuje ketony jako główne źródło energii. Drugi natomiast tłumaczy się jako styl żywienia o niskiej zawartości węglowodanów (Low Carb, High Fat, w skrócie LCHF). Obie eliminują z jadłospisu produkty bogate w węglowodany, takie jak pieczywo, makarony, ryż, ziemniaki czy słodycze. Dieta ketogeniczna jest jednak bardziej restrykcyjna w ograniczaniu węglowodanów.
W diecie ketogenicznej spożycie węglowodanów jest zazwyczaj ograniczone do 50 g dziennie, a przy procesie redukcji może wynosić nawet 20g , podczas gdy w diecie low carb wynosi do 120–130 g – w zależności od całkowitego zapotrzebowania kalorycznego. Ta różnica w podaży węglowodanów ma istotny wpływ na metabolizm i efekty zdrowotne obu diet. Poniżej omówimy szczegółowo główne różnice między dietą ketogeniczną, a dietą low carb.
Dieta ketogeniczna i low carb zmieniają tradycyjne proporcje makroskładników w diecie. Zamiast opierać się głównie na węglowodanach, kładą nacisk na tłuszcze, które stanowiągłówne źródło energii. Różnica polega jednak na stopniu ograniczenia węglowodanów i podaży pozostałych makroskładników.
Dieta ketogeniczna:
Dieta low carb:
W diecie ketogenicznej lista produktów zakazanych jest znacznie dłuższa niż w diecie low carb. Na keto należy całkowicie wyeliminować z jadłospisu produkty zbożowe (pieczywo, makarony, ryż, kasze), ziemniaki, większość owoców (poza jagodowymi), słodycze, napoje słodzone i produkty wysokoprzetworzone. Spożycie warzyw również jest ograniczone do tych zielonych o niskiej zawartości węglowodanów, takich jak warzywa liściaste, kapustne czy psiankowate.
Przeczytaj również: Dieta ketogeniczna dla początkujących.
Natomiast w diecie low carb ograniczenia są mniej restrykcyjne. Można spożywać większą ilość owoców i warzyw, a także w niewielkich ilościach produkty zbożowe z pełnego ziarna. Nadal należy unikać słodyczy, napojów słodzonych i produktów wysokoprzetworzonych.
Oba style żywienia mogą wpływać na funkcje poznawcze, w tym na koncentrację i utrzymanie uwagi. W początkowej fazie stosowania diety ketogenicznej niektórzy mogą odczuwać problemy z utrzymaniem uwagi, co jest związane z adaptacją organizmu do nowego sposobu odżywiania i zmianami w gospodarce węglowodanowej. Jednak po tym początkowym okresie następuje poprawa funkcji poznawczych i koncentracji, a także zwiększenie jasności umysłu.
Dieta LCHF, ze względu na mniej restrykcyjne ograniczenie węglowodanów, rzadziej powoduje początkowe problemy z koncentracją. Jednak to dieta ketogeniczna, ze względu na wprowadzenie organizmu w stan ketozy, jest bardziej skuteczna w odchudzaniu i przynosi więcej korzyści zdrowotnych.
Ograniczenie spożycia węglowodanów sprzyja redukcji masy ciała, poprawie profilu lipidowego i zwiększeniu wrażliwości na insulinę, co ma korzystny wpływ na przebieg chorób metabolicznych, takich jak insulinooporność, zespół metaboliczny czy cukrzyca typu 2.
Dieta ketogeniczna, ze względu na bardziej restrykcyjne ograniczenie węglowodanów i wprowadzenie organizmu w stan ketozy, może przynieść jeszcze więcej korzyści terapeutycznych. Badania naukowe wskazują na pozytywny potencjał diety ketogenicznej w leczeniu padaczki lekoopornej, choroby Alzheimera, choroby Parkinsona, a nawet niektórych nowotworów. Ciała ketonowe, które są produkowane przez organizm w stanie ketozy, wykazują działanie neuroprotekcyjne, przeciwzapalne i mogą wpływać na metabolizm komórek nowotworowych.
Co więcej, dieta ketogeniczna może być skutecznym narzędziem w leczeniu nadciśnienia tętniczego. Badania pokazują, że ograniczenie spożycia węglowodanów i wprowadzenie organizmu w stan ketozy może prowadzić do obniżenia ciśnienia krwi. U osób stosujących leki na wspomnianą chorobę, wprowadzenie diety niskowęglowodanowej może wymagać modyfikacji dawek leków. W niektórych przypadkach dieta ketogeniczna może pozwolić na całkowite odstawienie leków na nadciśnienie, ale powinno się to odbywać pod kontrolą lekarza.
Keto czy low carb? Wybór zależy od Twoich indywidualnych celów, preferencji i stanu zdrowia. Dieta ketogeniczna, ze względu na bardziej restrykcyjne ograniczenie węglowodanów, jest bardziej skuteczna w odchudzaniu i może przynieść szybsze rezultaty. Wprowadzenie organizmu w stan ketozy sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej, zmniejsza apetyt i pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi. Jednak może być trudniejsza do utrzymania w dłuższej perspektywie i wymaga starannego planowania posiłków.
Dieta low carb jest bardziej elastyczna i dzięki temu łatwiejsza do utrzymania w dłuższej perspektywie. Dla wielu osób może stać się trwałym elementem zdrowego stylu życia. Należy jednak pamiętać, że jej efekty w odchudzaniu mogą być mniej spektakularne niż w przypadku diety ketogenicznej.
Wybierając między dietą ketogeniczną, a low carb, warto zastanowić się nad swoimi celami. Jeśli Twoim priorytetem jest szybka redukcja masy ciała i poprawa parametrów metabolicznych, dieta ketogeniczna będzie lepszym wyborem. Natomiast jeśli zależy Ci na trwałej zmianie nawyków żywieniowych i stopniowej redukcji masy ciała, dieta low carb może się okazać bardziej odpowiednia.
Pamiętaj jednak, że bez względu na to, którą dietę wybierzesz, ważne jest, aby była dobrze zbilansowana i dostosowana do Twoich indywidualnych potrzeb. W tym celu zachęcamy do konsultacji – pomożemy Ci dobrać odpowiedni plan żywieniowy.
