Badania i pomiary
Zanim zaczniesz stosować się do proponowanych przez nas zasad żywieniowych – zalecane jest wykonanie poniższych badań. Uzyskane wyniki pozwolą sprawdzić jak wygląda Twój obecny stan zdrowia oraz, a w następnej kolejności, porównać rezultaty po ponownym przeprowadzeniu badań (przykładowo po upływie kwartału), dzięki czemu będziesz mógł przekonać się, jakie pozytywnie zmiany nastąpiły w Twoim organizmie. Przeprowadzenie badań nie jest konieczne, natomiast umożliwia ustalić i wyeliminować możliwość wystąpienia pewnych chorób (insulinooporność czy cukrzyca) oraz wskazuje na występowanie braków w witaminach i minerałach, które należałoby zacząć suplementować.
Powyżej zdjęcie przed przemianą oraz niedługo po jej zakończeniu – Aga zawsze lubiła aktywność, jednak dopiero teraz widzi różnicę w energii oraz w potencjale swoich możliwości (na wakacje – zamiast nad morze wybrała się na wspinaczkę po Alpach).
Osoby, które chcą być zdrowe i interesują się dietą mają świadomość, że miano “zdrowej diety” można przypisać żywieniu bogatemu w składniki odżywcze, zawierające minimalny poziom substancji toksycznych. Oczywiście do najzdrowszych należą tłuszcze nasycone i tłuszcze jednonienasycone, a nie – wbrew powszechnej opinii – wielonienasycone (za szczególnie niekorzystne przyjmuje się występowanie w nadmiarze kwasów tłuszczowych omega-6). Niestety nie jest to jasne dla wszystkich. Znaczna część społeczeństwa jest przekonana, że nasycone kwasy tłuszczowe przyczyniają się do powstawania chorób serca, w głównej mierze poprzez zwiększenie poziomu cholesterolu we krwi. Tymczasem uspokajamy, iż podwyższone stężenie cholesterolu spowodowane spożyciem jajek czy masła, nie jest w żaden sposób skorelowane z ryzykiem wystąpienia zawału.
Zalecane badania na start
- morfologia
- crp
- tsh, ft3, ft4, anty TPO, Anty TG
- żelazo, ferrytyna
- poziom witaminy B12
- poziom witaminy D3
- krzywa cukrowa (3 punktowa, test obciążenia 75 g glukozy)
- krzywa insulinowa (3 punktowa, test obciążenia 75 g glukozy)
- lipidogram
- próby wątrobowe
Badania przed przemianą
Agnieszka przed przejściem na ketogenny styl życia wykonała wszystkie zalecane badania.- wyniki badań TSH , FT3, FT4 – wskazywały, że tarczyca dobrze funkcjonuje
- poziom witaminy D3, B12 wymagały nasycenia
- glukoza na czczo wyniosła 117 mg/dl
- poziom wskaźnika hba1c (6,2%) wskazywał na cukrzycę, natomiast krzywa cukrowa już nie
- badanie insuliny po obciążeniu glukozą 75 g wyniosły odpowiednio:
- Insulina po 60 min. – 204,6 mlU/ml
- Insulina po 120 min – 43,4 mlU/ml
Powyżej zdjęcie przed przemianą oraz niedługo po jej zakończeniu – Aga zawsze lubiła aktywność, jednak dopiero teraz widzi różnicę w energii oraz w potencjale swoich możliwości (na wakacje – zamiast nad morze wybrała się na wspinaczkę po Alpach).
Badania po przemianie
Po upływie kilku miesięcy od momentu stosowania się do niskowęglowodanowych i wysokotłuszczowych zaleceń żywieniowych Aga powtórnie przeprowadziła badania, tym razem z bardzo dobrym efektem. Poziom glukozy we krwi wynosił 86 mg/dl, co oznacza stan całkowitej normy, pozostałe wskaźniki również mieściły się w zalecanych przedziałach. W porównaniu do początkowych badań wzrósł jedynie poziom cholesterolu LDL oraz stężenie cholesterolu całkowitego, natomiast nie jest to – w przypadku stosowania się do zasad ketogennych – niczym nieprawidłowym. Dlaczego? Cholesterol LDL uważanego jest za zły, natomiast HDL – za dobry. Wzrost poziomu HDL jest dobrym zjawiskiem i w tym temacie panuje zgoda, nie wszyscy jednak wiedzą, że równie dobry może być wzrost stężenia cholesterolu LDL, w przypadku gdy wynika on ze spożywania tłuszczów nasyconych! Rozróżniamy dwa rodzaje cholesterolu LDL, w tym:- mały, gęsty LDL – ma on niekorzystny wpływ na zdrowie naszego serca, ponieważ ulega utlenieniu (inaczej oksydacji) oraz doprowadza do stanów zapalnych w arteriach
- duży, puszysty LDL – wykazuje odporność na oksydację i z tego względu nie jest zagrożeniem dla serca. Warto też zaznaczyć, że spożywanie nasyconych kwasów tłuszczowych oprócz tego, że zwiększa poziom jedynie niegroźnego cholesterolu LDL, to znacznie wpływa na obniżenie stężenia małego i gęstego, inaczej szkodliwego LDL.
Osoby, które chcą być zdrowe i interesują się dietą mają świadomość, że miano “zdrowej diety” można przypisać żywieniu bogatemu w składniki odżywcze, zawierające minimalny poziom substancji toksycznych. Oczywiście do najzdrowszych należą tłuszcze nasycone i tłuszcze jednonienasycone, a nie – wbrew powszechnej opinii – wielonienasycone (za szczególnie niekorzystne przyjmuje się występowanie w nadmiarze kwasów tłuszczowych omega-6). Niestety nie jest to jasne dla wszystkich. Znaczna część społeczeństwa jest przekonana, że nasycone kwasy tłuszczowe przyczyniają się do powstawania chorób serca, w głównej mierze poprzez zwiększenie poziomu cholesterolu we krwi. Tymczasem uspokajamy, iż podwyższone stężenie cholesterolu spowodowane spożyciem jajek czy masła, nie jest w żaden sposób skorelowane z ryzykiem wystąpienia zawału.
Schemat wykonywania pomiarów obwodów ciała
W ramach weryfikacji swoich osiągnięć kluczowe jest uzupełnianie cotygodniowego raportu kontrolnego (tabela dostępna do pobrania tutaj). Należy zwracać uwagę na systematyczność – pomiary zalecamy przeprowadzać co tydzień, o tej samej porze.
Ważenie. Kiedy powinno się ważyć?
Dokonanie pomiaru wagi najlepiej wykonywać rano po porannej toalecie. (schemat i informacje na temat wykonywania pomiarów można pobrać pod tym linkiem)