Stan ketozy w organizmie osiągamy w chwili, gdy przestawia się on niemalże całkowicie na pobieranie energii z tłuszczu, gdyż pozbawiliśmy go zewnętrznego źródła glukozy, która służyła mu dotychczas jako źródło energii. Organizm będący w stanie ketozy zaczyna produkować tzw. ciała ketonowe, które pozwalają zaopatrywać w energię m.in. mózg, który dotychczas żywił się jedynie glukozą. Kliknij, by znaleźć więcej informacji o tym, czym jest ketoza.